白だしで味が決まる！きつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを茹でておく。
   ねぎは小口切りにしておく。

2. 2

   油揚げは1枚を4等分に切る。
   鍋に○の調味料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。沸騰してきたら弱火にして油揚げを加え煮含める。焦げ付かないよう時々混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める。

3. 3

   鍋に⚫の水と白だしを加えて火にかけ、つゆを作る。沸騰したら火を止める。

4. 4

   どんぶりに茹でたうどんを入れ、油揚げを乗せる。つゆをかけて、お好みででねぎ散らして出来上がり。