鶏もも肉で^ - ^照り焼きチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .鶏肉は半分に切り、皮じゃない方の部分の厚さを均一にするように、切り込みを入れて、塩胡椒をふる。

2. 2

   .1をフライパンに皮の面を下にして、フライ返しで押しつけながら、焼く。皮に焼き色がついてきたら蓋をして色が変わるまで火を通す。

3. 3

   .鶏肉をひっくり返し、全体に火が通ったら、いったんフライパンに出た油や水分を捨て、キッチンペーパーできれいに拭き取る。

4. 4

   .3に、醤油、みりんを入れて加熱する。
   
   ※気長に加熱ていくうちに、照りが出てくる瞬間を感じると思います。
   
   .焦がさないように全体に絡めるように焼いて、冷ましてから切る。

5. 5

   1枚はサンドイッチに、もう一枚は、明日のお弁当にしました^ - ^