簡単！カツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは溶いておく。
   ねぎは斜めの薄切りに、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に水、だし、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて軽く混ぜ、ねぎを加えて火にかける。中火でねぎにしっかり火を通す。

3. 3

   ねぎに火が通ったらとんかつを加え、1分ほど弱火〜中火で熱する。

4. 4

   溶いておいたたまごを全体に回しかける。焦げ付かないように鍋をゆすりながら火にかけ続け、たまごが半熟の状態で蓋をして火を止める。数分蒸らしておく。

5. 5

   器にごはんをよそい、その上に盛り付けて出来上がり。お好みで海苔を散らす。