めんつゆで簡単！茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆりねは、皮をむき、下茹でします。
2. 2 お鍋に✳を入れて、少し温めます。ボウルに卵を溶き、冷めた✳を少しずつ流し入れよくときます。
3. 3 茶碗蒸し容器にユリネを入れ、2の卵液を流し入れます。
4. 4 平なお鍋にふきんをしき、茶碗蒸し容器の高さ半分くらいまで水を入れます。
5. 5 4の中に、蓋を閉めた茶碗蒸し容器を入れます。鍋の蓋を閉めた上で、強火で5分ほど蒸します。その後、弱火で12分ほど蒸します。
6. 6 卵液が固まり始めたら、しめじ、みつば。かにかま、かまぼこをのせ、さらに2分ほど蒸します。
7. 7 出来上がりです！