ニラと豆腐の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、中華だし、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。

2. 2

   ニラは3センチ程度の長さ、ねぎは小口切りにする。1が煮立ったらこれを加える。

3. 3

   ネギが柔らかくなってきたら、１ｃｍ角に切った豆腐を加えて再度煮立てる。

4. 4

   ☆の水溶き片栗粉の材料をよく混ぜてから３に回しいれ、全体を大きく混ぜる。

5. 5

   卵を溶き、４が再度煮立ったら、高めの位置から菜箸につたわせて細く流しいれる。最後に塩で味を調える。