バターで焼くだけ！サーモンソテー 爽やかレモン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの水気をキッチンペーパーなどで抑えます。
   クレイジーソルトで下味をつけます。(なければ、塩でOK)
   写真は食べやすく一口にカットしましたが、そのままでも大丈夫です。

2. 2

   フライパンを弱火にかけ、バターを入れます。
   バターが溶けたら、強火にして、サーモンを入れます。

3. 3

   焼き色が着いたら、裏返し、中火にします。
   皮もカリカリになるように焼きます。(熱いバターをスプーンですくってかけても)

4. 4

   両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら、お皿にのせます。レモン汁、ドライパセリの順に振りかけます。最後に、フライパンに残った熱いバターをかけ回します。