☆オリーブましまし☆トマトパスタ レシピ・作り方

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ぷっちびす
オリーブ大好きさんにおくる! トマトとオリーブの相性は最高です:)

材料(1人分)

トマト
2個
オリーブの実(種抜き)
10〜15個
オリーブオイル(パスタソース用)
大さじ4〜5
パスタ
1人分
ブラックペッパー(粉)
ひとふり
輪切り唐辛子
ひとつまみ
大さじ1
オリーブオイル(回しかけ用)
小さじ2

作り方

  1. 1
    2〜3Lの水に塩と輪切り唐辛子を加えて沸騰させる。パスタを加え、袋にかかれた時間だけ茹でる。
     *茹で上がるまでに具材を調理します。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとへたをとりサイコロカットしたトマトを加える。中火でトマトをヘラなどでつぶし10分ほど煮込む。
  3. 3
    トマトを煮ている間、オリーブは半分はそのまま、残り半分は2つに切り、②に加えて弱火で五分煮る。
  4. 4
    茹で上がったパスタを③に加え、ざっくりと混ぜる。
  5. 5
    皿に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけてブラックペッパーをかけたら完成。

おいしくなるコツ

炒めるのは普通のオリーブオイルでよいですが、フィニッシュにかけるオイルはこだわりのエキストラバージンオリーブオイルを使ってみてください! とっても良い香りでお味が引き立ちます:)

きっかけ

オリーブが好きなので、オリーブたっぷりのパスタを作ってみました。具材どっさりレシピは夫の得意ワザです!

公開日:2016/11/12

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタとうがらし・葉唐辛子オリーブオイルトマト全般
料理名
トマトパスタ

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