☆野菜たっぷり☆茄子 ほうれん草 舞茸 味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子（小）
- １個
- ほうれん草
- １束
- 舞茸
- 一房（小さめ）
- 刻みネギ
- 小さじ１☓２
- だし入り味噌
- 大さじ２
- 水
- ４００ｍｌ
作り方
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- 1
- 茄子はヘタをとり短冊切り。
ほうれん草は４ｃｍ幅に切る。
舞茸はほぐす。
-
- 2
- 水を沸騰させて、茄子、ほうれん草のかたい部分をいれて３０秒ほど煮る。
ほうれん草の葉と舞茸を加え、さらに３０秒煮る。
-
- 3
- 火をとめてからだし入り味噌を加え、溶かす。
刻みネギをトッピングして完成。
おいしくなるコツ
七味唐辛子とか入れても美味しいですね。
もっとボリュームが欲しければ、温泉卵など淹れると食べごたえ◎ ねこまんまにオススメ！
きっかけ
具だくさんのお味噌汁が食べたくて。
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