旨みたっぷり！大阪の肉すい風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、牛肉うす切りを入れて、さっと煮て、アクと臭みをとる。ざるにあげ、湯切りしておく。

2. 2

   １の鍋を洗ってきれいにしたら、☆の材料を入れて沸騰したら、１の牛肉を入れて弱火で１５分ほど煮る。

3. 3

   ３～４cm幅にカットした小ねぎを加えて、１分程経ったら火を止める。

4. 4

   お椀に盛り、お好みで七味を振って、完成！