鶏肉の皮目をパリッと焼くと美味しいです。 蓋をして弱火で火を通すとでジューシーに仕上がります。 タレがごはんによく合うので、多めに作るといいと思います^ ^量はお好みで調節してください。
鶏もも肉1枚で2人分の照り焼きチキンを作ると、夫にこれだけ?とよく言われていました。 なので、食感のいいエリンギでカサ増しし、さらにどんぶりにすることで夫も満足の一品になりました。
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鶏肉のジューシーさとエリンギの食感が、照り焼きタレによく合い、ごはんが進む味です。