圧力鍋☆牛すじカレー☆トマトソースでさっぱり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじはかたまりのまま圧力鍋に入れ、ひたひたの水で４０分煮込みます。（シューといいはじめたら弱火にしてください）
   煮上がったら、一口サイズに切り分けておきます。

2. 2

   玉ねぎと人参は一口大に切り、油を敷いた鍋で炒めます。全体に油がいきわたったら水とトマトソースを加え、中火〜弱火で１５分ほど煮込みます。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら火をとめてカレールーを溶き入れ、切り分けた牛すじを入れます。その後、弱火で５分。
   お好みでオールスパイス、カイエンペッパーを入れて完成です。