ベラの素焼き　生姜醤油添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベラは大量の粗塩でもみ洗いし、流水でよく洗い、ヌメリをとる

2. 2

   お腹に包丁を入れ、腸をとり、流水で綺麗に洗い
   竹串を刺しておく

3. 3

   魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、サラダ油を焦げ付き防止に塗る、尾が焦げやすいので尾にもホイルを巻くといい

4. 4

   弱火でじっくり焼いて
   飴色のこんがりした焼き目がついたら、ひっくり返して、反対側も焼く

5. 5

   焼けたら、串を抜いて皿に盛る
   生姜醤油をかけて食べるとベラぼうに旨い！