豆乳と玉ねぎ氷の美肌コンソメスープ♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- キャベツ
- 2～3枚
- 人参
- 1/2
- えのき
- 1/2
- ◎玉ねぎ氷
- 4キューブ
- ◎水
- 250ml
- ◎コンソメキューブ
- 2個
- 豆乳
- 250ml
- 3個いり豆腐
- 1P
- 塩コショウ
- 少々
- パセリ（あれば）
- 1つまみ
作り方
-
- 1
- 人参は千切りに、キャベツは1センチ程度のざく切りに、えのき石鎚を取り1/3の長さにきります。
-
- 2
- お鍋に◎と切った野菜をいれ蓋をして火にかけます。
野菜が煮えたら弱火にして、賽の目切りにした豆腐と豆乳をくわえ温め器に盛ったら出来上がり♪
おいしくなるコツ
豆乳を加えたら弱火にして沸騰させないようにしてください。お好みでパセリを小さくちぎってパラリ♪
きっかけ
お肉を使わなくても濃厚なスープができます。
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