秋茄子たっぷり☆アンチョビペーストのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を調理する間に、パスタケースでパスタを茹でておく。
   （パスタケースにかかれた水と塩を加える）

2. 2

   茄子→へたを落とし、ところどころ皮をむく。斜め切りに。
   エリンギ→斜め切りにする。

3. 3

   フライパンにアンチョビペースト、大蒜、輪切唐辛子を加え弱火で１～２分炒める。

4. 4

   茄子を加え強火で１～２分炒め、茄子がしっとりしたらエリンギを加えさらに１～２分炒める。

5. 5

   お玉いっぱいのパスタの茹で汁とパスタを加え、軽く和えて完成。