ワカメと豆腐とふんわり玉子の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギを細かく切る。
   豆腐は食べやすい大きさに。

2. 2

   ◎の中に入れ、白ネギに火がとおったら塩コショウで味をととのえ、ワカメも入れ、あくを取ります。

3. 3

   水とき片栗粉でほんのりとろみがついたら強火にして、大きくグルグルっとかき回し、回ってる中に溶き卵を細く円を描くように回しいれ、浮いてきたら縦に一回お玉を往復させ火を止めます。

4. 4

   香りづけに胡麻油をたらして大きくぐるっと混ぜたら出来上がり♪

5. 5

   お好みで小ネギと刷りゴマをかけてくださいね♪
   ゴマは刷りゴマの方が栄養が吸収されやすくていいですよ。

6. 6

   白ネギは入れなくてもいいですが、うちではこれからの季節は風邪予防になるべくとるようにしています。
   細かく切ると小さい子供も食べやすいようです。