大蒜の芽＆卵＆凍り豆腐の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大蒜の芽→２～３ｃｍ幅に切る。
   卵→割りほぐしておく。
   豆腐→１～２ｃｍのサイコロ状に切っておく。

2. 2

   熱したフライパンに胡麻油大匙１をしいて、卵を流し入れる。かき回しながら炒めて、完全に硬くなるまえに皿に取り出す。

3. 3

   熱したフライパンに胡麻油をしいて、大蒜の芽を１分ほど炒める。豆腐を加えさらに１分炒める。火を止めて卵を加え、めんつゆと酒を振り全体にからめる。

4. 4

   器に盛って、お好みで塩・胡椒振って完成。