食欲のない日に！　こだわらない冷汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄い輪切り、三つ葉は細かめにざく切り、豆腐は５ｍｍ角切りにする。かたくちいわしはそのままで。

2. 2

   アルミホイルに味噌を広げて、グリルで焼き色をつける。

3. 3

   胡麻はすりおろす、またはつぶしておく。（使う分だけ袋の上から包丁の柄などで叩くといい具合につぶれます）

4. 4

   水からかたくちいわしを入れ、お湯を沸かす。沸騰したら豆腐を加え、２～３分煮る。

5. 5

   フォークの背などで豆腐を崩す。（最初から崩して入れると手間が省けます(；´∀｀)）

6. 6

   火をとめて、味噌をとく。

7. 7

   味噌汁を冷やしてから、きゅうり、三つ葉、胡麻をいれて混ぜる。タッパーに入れて一晩冷蔵庫で保存。

8. 8

   一晩たつときゅうりなどくったりして味がなじんだ感じになります。

9. 9

   冷ご飯に冷汁をかけて、お好みで胡麻と七味唐辛子をトッピングして完成。