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「ホイルシート」でカンタン!サバの味噌煮! レシピ・作り方

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俺ごはん
「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使用しましたが、液体が多くなっても破れにくいので安心して包み焼きが出来ました。

材料(2人分)

サバ
2切
長ネギの青い部分
1本分
生姜
適量
★赤味噌
大1+1/2
★砂糖
大1/2
★みりん
大1
★酒
大1+1/2
★醤油
少々
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作り方

  1. 1
    ・サバを洗い、水分を拭き取っておく。
  2. 2
    生姜は千切りに、長ネギは輪切りにして、★を合わせておく。
  3. 3
    ホイルシートに生姜をならべ、その上にサバを置き、その上に合わせた★をかけ、ネギをかけてホイルシートで包み込む。
  4. 4
    フライパンに入れて蓋をし、強火で2分後、中火で4分火を入れる。
  5. 5
    ホイルシートのまま皿につけたら完成です。

おいしくなるコツ

※醤油は隠し味として使うと風味が膨らみます。 ※ニンニクを加えると、ビールが進みます! ※ホイルシートを使う事でフライパンが汚れず、さらに皿も汚れないので便利です。

きっかけ

「キチントさん フライパン用ホイルシート」のモニター参加の機会があり、ホイル焼きを作ってみました。

公開日:2011/10/30

関連情報

カテゴリ
さば全般
料理名
サバの味噌煮

このレシピを作ったユーザ

俺ごはん 裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、 自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。 おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい! ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って!食べて!楽しんで! 報告待ってます! ※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。 国産ワインとおいしい生活 http://blog.japan-wine.jp/

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