こってりおいしい～♪さんまの蒲焼き レシピ・作り方

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柑まま。
冷凍の特売さんまでもおいしく、ごはんが進みます☆

材料（2人分）

さんま
2尾
○酒・しょうゆ
各小さじ1
小麦粉
少々
△しょうゆ・水
各大さじ2
△砂糖
大さじ1.5
△酒・みりん
各大さじ1

作り方

  1. 1
    さんまを開いて洗い、○に30分程つけ、汁気をふいて小麦粉をまぶします。
  2. 2
    フライパンに油をひき、１を両面こんがり焼きます。
  3. 3
    2を端に寄せて、合わせた△をフライパンに入れてとろっとするまで混ぜ、寄せたさんまにからめて、出来上がりです☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒でなければ、１でさんまの中骨や腹骨をとると食べやすいです☆

きっかけ

うなぎのかばやきを見て～横にあったお安いさんまで…。。 でも、とってもおいしいですよ☆

公開日：2011/08/09
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カテゴリ
さんま
関連キーワード
和食 簡単 フライパンで 魚料理
料理名
さんまの蒲焼き

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