材料（２～4人分）
- だし昆布
- 15センチ
- 鰹節
- 大さじ１
- 干ししいたけ
- 3枚
- 酒
- ２５ｃｃ
- 醤油
- ５０ｃｃ
- みりん
- 大さじ2
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- すべての材料をいれ15分位おく
-
- 2
- 火にかけ沸騰ｔ直前に昆布を取り出し沸騰したらかつおを取り出し中火で10位煮る
-
- 3
- うどん、そばの激ウマめんつゆになります。
おいしくなるコツ
フライパンでもおいしく出来ますよ。
ほかに揚げ物のポン酢がわりにしたり野菜の煮びたし、焼き魚などめんつゆ料理にいろいろ使いまわせます
きっかけ
これがあれば野菜もお肉もやさしい味に♪
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