じゃがいもコロッケ　こふき芋と挽き肉オムレツの具で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをひたひたの水でゆでる。
   柔らかくなったら、水気を飛ばし、粉をふかせる。
   塩、こしょう少々で調味。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、炒める。
   火が通ったら、挽き肉を加える。
   挽き肉の色が変わって火が通ったら、
   塩、こしょう少々で調味

3. 3

   1と２を混ぜて、冷ます。
   一口大に丸める
   （大体２０等分くらいになるように）

4. 4

   3にまんべんなく小麦粉をまぶす

5. 5

   余った小麦粉と溶き卵を合わせて、４をくぐらせた後、
   パン粉をしっかりつける。
   平べったくしてコイン型に整える。

6. 6

   5を中温で揚げる。
   衣がきつね色に色づいたら、出来上がり