♡鮭の甘酢あんかけ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の鱗をとり、骨を抜く。
   鮭を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   塩とこしょうを満遍なく鮭に振り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火にかけ、鮭を入れて両面こんがり焼く。焼き終えた鮭をお皿にのせる。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにする。
   しめじのじくを切り落とし、小房に分ける。
   人参を細切りにする。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。
   フライパンにサラダ油小さじ1をひき、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを入れて更に1分炒める。

5. 5

   4のフライパンに☆を入れて人参が柔らかくなるまで弱火で煮る。
   器に♡を入れて溶く。フライパンの火を止め、♡を回し入れる。木べらで混ぜながら再び弱火にかけ、とろみがつくまで加熱する。

6. 6

   5の甘酢あんを2の鮭にかける。万能ネギを振りかけて出来上がり♪