材料（10g×7人分）
- たけのこ水煮
- 60g
- 醤油
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/3
- 酒
- 大さじ1/3
- 水
- 150cc
- 鰹節
- 適量(たけのこ全体に軽く絡む位)
- ↑小分けパックのものなら1/2袋程度
作り方
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- 1
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- 筍を薄切りにし、1cmほどの長さに切る。
真ん中のひだの箇所は両端を繋げて切るとバラバラにならない
※大きいと喉に詰まったら怖いので、私は5mm×10mmくらいに切っています！
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- 2
- 鍋に水、筍を入れ沸騰させる。
沸騰したら中火にし3分程煮る。
-
- 3
- 醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、弱火〜中火で5分煮込む
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- 4
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- 鰹節を入れ、弱火でさらに5分煮込む。
だし汁がなくなれば完成★
おいしくなるコツ
お子さんの成長に合わせて、大きさや柔らかさを調整ください！柔らかめにする場合は、最初のお湯で煮る時間を3分→5分にするなど、このタイミングで茹でる時間を長くするのがオススメです（＾ν＾）
きっかけ
子供に新しい食材・食感を楽しんで欲しくて
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