漬け込んでしっとり☆鶏むね肉のぬか漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は厚みが均一になるように包丁で開く。

2. 2

   ぬかを鶏むね肉の表面に塗り、密着するようにラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

3. 3

   冷蔵庫から取り出した鶏むね肉のぬかを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を除く。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱して鶏むね肉の両面を焼く。
   中まで火が通ったら、塩こしょうで味を整える。

5. 5

   肉を取り出して食べやすい大きさにそぎ切りにする。
   鶏むね肉を焼いたフライパンに白だしとみりんを入れて煮詰め、ソースを作る。

6. 6

   皿に鶏むね肉を並べ、ソースをかけたら完成。