⭐切り干し大根の煮物⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を流水でさっと洗い、ボウルに入れる。ここに水5カップを入れて切り干し大根を10分戻す。
   切り干し大根が戻ったら、手で水気を絞り、食べやすい長さに切る。

2. 2

   人参の皮をむき、ヘタを切り落とし、細切りにする(長さ4～5㎝)。
   薄揚げを5㎜幅に切り、長さは人参に合わせる。
   小鍋にサラダ油をひき、中火にかけ人参と油揚げと切り干し大根を炒める。

3. 3

   人参がしんなりしたら、手順2の小鍋に★を加える。落とし蓋をして中火で10分煮る。10分後、落とし蓋をとり、汁気が少なくなっていたら火を止める。

4. 4

   切り干し大根の煮物を保存容器に入れて蓋をして出来上がり♪
   ※当日含めて冷蔵庫で3日もちます。