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豚こまとナスのチリソース炒め レシピ・作り方

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かぴまま
甘辛いタレでご飯が進みますよ。

材料（2人分）

豚こま肉
200g
ナス
1本分
水
100cc
酒
大さじ1半
醤油
大さじ1半
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ2
中華スープの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
いりごま
適量
にんにく
チューブ3cm
しょうが
チューブ3cm
片栗粉
適量
胡麻油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚こま肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  2. 2
    フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を焼いていきます。
    焼き上がったら１度取り出しておきます。
  3. 3
    同じフライパンでナスを炒め、火が通ったら水・酒・醤油・ケチャップ・砂糖・中華スープの素・豆板醤・にんにく・しょうが・1で焼いた豚肉を加えて、一煮立ちさせます。
  4. 4
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、いりごまを振りかけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方は豆板醤をお好みで増やしてくださいね。

きっかけ

冷凍庫に余った冷凍ナスの消費にレシピを考えました。

公開日：2021/08/02
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カテゴリ
チリソースなす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉

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かぴまま 20代会社員。主婦を目指して日々頑張ってます。 節約中なのでなるべく安くて簡単に作れるレシピを目指してます。

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