ライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたたまねぎとピーマンを炒めていきます。

2. 2

   弱火でじっくり炒めたらご飯を加えて、コンソメ・ケチャップ・塩コショウで味付けをし、軽く炒めます。

3. 3

   全体が絡まったら火を止めて冷ましておきます。

4. 4

   あら熱がとれたら、小判型に成型し、中にピザ用チーズを入れます。ほぐれないようにぎゅっとしっかりとした形にしてください。

5. 5

   薄力粉→卵→パン粉の順で衣を付け、170℃に熱したサラダ油で揚げ焼きにしていきます。
   中の具材は火が通っていますし、小判型に成型しているので、少量の油で大丈夫ですよ。

6. 6

   両面焼き色がついたら完成です。