春の美味しさ☆新じゃがのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   新じゃがいもは、皮ごとよく洗って、食べやすい大きさに切る。
   にんじんは皮をむいて、短冊切りにする。
   玉ねぎは1cm幅にスライスする。

2. 2

   深めのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

3. 3

   新じゃがいもを加えて炒め、端が透き通ってきたら水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。(約15分)
   途中でアクが出れば除く。

4. 4

   一旦火を止めて、カレールーを割り入れ溶かす。
   再び火をつけて、とろみがつくまで煮込む。(5分〜)

5. 5

   器にご飯をよそい、4をかける。