パリッと揚がる春巻きの巻き方揚げ方。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春巻きの皮は表裏があります。ツルツルしている方が外側になるように巻きましょう。

2. 2

   水と小麦粉を混ぜたものを巻き終わりに塗って閉じ口をとめる。

3. 3

   巻いた時に皮一枚になる部分がないようにキュッと細めに巻きどこも皮が重なっているようにしましょう。

4. 4

   油の温度は低めに160度で揚げます。

5. 5

   弱火で色がついてきたら中火にして温度を上げてきつね色になったら網にあげます。