いちごシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水でふやかす。
2. 2 クリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかにする。粒が残るようなら湯煎しながら混ぜると綺麗に混ざります。
3. 3 クリームチーズに砂糖と、ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして加えてまぜる。
4. 4 いちごと砂糖をミキサーにかける。（今回は冷凍いちごをつかってます。）

   

5. 5 3に4を少しずつ入れながら混ぜたらレモン汁を加えて混ぜる。

   

6. 6 生クリームを6〜7分だてに泡立てる。（5とおなじくらいのかたさでOK）
7. 7 5と6をまぜたらラップを敷いた型に流し入れる。（パウンド型でOK写真は倍量です。）

   

8. 8 かたに蓋をして（ラップでもOK）冷凍庫で数時間凍らせたら完成です。