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ワカサギの下処理 レシピ・作り方
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Chaika
釣ったばかりのワカサギの下処理の仕方です!
材料(1〜人分)
ワカサギ
350g
塩
大さじ1
作り方
1
ワカサギを流水で軽く洗う。
2
塩をかけて全体に馴染ませたら10分程おく。
3
再び水で洗いぬめりをとる。
4
ワカサギの肛門に包丁の先を少しだけ刺します。
5
粘膜のようなものが出てくるので引っ張り出すと内臓がツルッと出てきます。
6
内臓を取ったワカサギは苦味がなくて美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
釣ったワカサギを美味しく食べたくて。
公開日:2021/01/25
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ワカサギ
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Chaika
食べることが大好きな2人の娘が喜んでくれる料理を作りたい!
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