基本の☆ふっくらお弁当卵焼き(写真解説付き) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り、水、みりん、砂糖、薄口醤油を入れて、よく混ぜる。

2. 2

   卵焼き器を熱してサラダ油をひき、卵液の半分を流し入れる。
   巻き始め側に卵液を多く流し、少し高さを出して芯にする。

3. 3

   フライ返しなどでくるくる巻いていく。

4. 4

   巻き終わったら、そのまま巻き始め側に移動させる。

5. 5

   残りの卵液の半分を流し入れる。
   卵を少し持ち上げて、卵の下にも卵液を流し入れる。

6. 6

   くるくると巻いていく。

7. 7

   巻き始め側に卵を移動させて、残りの卵液を流し入れ、同様に巻いていく。

8. 8

   包丁でカットする。