作り置きにぴったり！あじの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維を切るように横向きにスライス。ピーマンは細切り、にんじんは千切りする。（我が家では千切りスライサーで細かい千切りにしています。）

2. 2

   バットに★の材料を混ぜ漬け汁を作り、野菜を漬ける。

3. 3

   小あじに片栗粉をしっかりつけて180度の油でカラッと揚げる。

4. 4

   漬け汁から野菜を取り出し、油をきった小あじを熱いまま漬け汁のバットに並べる。

5. 5

   取り出した野菜を小あじの上にのせ、粗熱が取れたらラップを被せ空気を抜くようにピタッとかける。

6. 6

   冷蔵庫で1時間冷やす。
   （1〜2日置いたほうが味がしみておすすめです。）