茄子とズッキーニと鶏肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は長さを半分に切って縦に4つ切りにする。
   水にさらしてアク抜きをした後、水気をしっかりきる。

2. 2

   ズッキーニは茄子と同じ長さに切り、太めの短冊切りにする。
   鶏肉は2cm角に切る。

3. 3

   ●を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。

5. 5

   鶏肉の色が変わったら茄子とズッキーニを入れて一緒に炒める。

6. 6

   全体に火が通ったら3を入れ、汁気がなくなるまで炒める。