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チキンのハヤシライス風 レシピ・作り方

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ほかほかキッチン
チキンで作るハヤシライス風のトマトあんかけです。
みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

玉ねぎ
大1個
エリンギ
大1本
鶏もも肉
300g
水煮大豆(なくてもOK)
60g
トマト缶
400g
オリーブオイル(バターでもOK)
小さじ2
水
300cc
しょうゆ
小さじ2
ウスターソース
大さじ2
てんさい糖
小さじ1
米粉
大さじ4.5
塩
3つまみ
スライスチーズ
2～4枚
ケチャップ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    鶏肉(皮は削ぎとる)は一口サイズに切り、塩少々をふって下味をつける。玉ねぎとエリンギをざく切りにする。
  2. 2
    1と大豆をフライパンに入れて、オリーブオイルを入れて中火で炒める。表面に油がまわったら、蓋をして玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で炒める。
  3. 3
    さらに弱火にして米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで1分くらい炒める。
  4. 4
    トマト缶、水、てんさい糖、塩、ケチャップ、ウスターソースを入れ、ゆっくりかき混ぜながら、とろみがつくまで炒める。
  5. 5
    しょうゆを入れて、1、2分炒めたら火をとめる。仕上げにスライスチーズをちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓋をして炒めることと、スライスチーズを最後に入れることです。

きっかけ

ルウなしのハヤシライスが作りたくて試行錯誤して出来上がりました。

公開日：2020/07/04
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関連情報

カテゴリ
玉ねぎハヤシライス鶏もも肉トマト缶エリンギ
関連キーワード
玉ねぎ ルウなし ルウ不使用 鶏もも肉
料理名
ハヤシライス

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ほかほかキッチン 白砂糖不使用、グルテンフリー、油控えめなど、 体にやさしい料理を紹介しています。

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