しそたっぷり！焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、キャベツ、しそ、ニンニクはみじん切りにして、ボールに入れる。

2. 2

   ボールに、塩胡椒、ラー油、ごま油、醤油、合挽き肉を入れてしっかりと混ぜ合わせて餃子のタネをつくる。

3. 3

   餃子の皮の中心にタネをのせて、皮の縁に水溶き片栗粉をつけながら、餃子を包んでいく。

4. 4

   フライパンにごま油を引いてから、餃子を並べて、水溶き片栗粉をその上からまんべんなく流し込む。

5. 5

   フライパンに蓋をして、弱火から中火で焼く。餃子の皮が蒸して透明になったら蓋を開ける。

6. 6

   蓋を開けてからは、餃子の羽の部分がしっかり焼けていれば完成。