情熱の赤餃子風☆大人の餃子レシピ・作り方

Name: 情熱の赤餃子風☆大人の餃子
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: ■皮の材料; 強力粉 １８０g; 薄力粉 １２０g; 粉唐辛子（韓国産） 大さじ１〜２; 熱湯 １７０〜２００cc; ■中身の材料; 豚ひき肉 ２００g; キャベツ ２００g; キムチ ５０g; 玉ねぎ ５０g; 塩 小さじ1／2; ごま油 小さじ１; 酒 大さじ１

アプリをダウンロードする

約1時間
500円前後

liarra

楽天で有名な情熱の赤餃子。お家で再現できないかと考えてみました。
唐辛子のカプサイシンで体ぽかぽか♥

材料（４人分）

■皮の材料

強力粉: １８０g

薄力粉: １２０g

粉唐辛子（韓国産）: 大さじ１〜２

熱湯: １７０〜２００cc

■中身の材料

豚ひき肉: ２００g

キャベツ: ２００g

キムチ: ５０g

玉ねぎ: ５０g

塩: 小さじ1／2

ごま油: 小さじ１

酒: 大さじ１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

皮の材料はHBがある人はそれに入れて、生地作りコースでこねる。無い人は箸でくるくるとまぜてひと固まりになったら手でこねる
2

生地を休ませてる間に中身をつくる。
キャベツは茹でてみじんぎり、たまねぎキムチもみじんぎりにする。
3

中身の材料をすべてまぜたら生地につめていきます。
4

生地は４等分にして、それを各７に切ります。（２８分割）
中身は一個あたり１６〜７グラムいれるとちょうどいいくらいです。
5

普通の餃子のようにつつみます。
6

フライパンに油を熱し、餃子をならべて、湯５０ccをいれてふたをして蒸し焼きする。こんがりやけたらできあがり♪
7

丸くつつんでもかわいいし、おいしいです♥

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子は韓国産粉唐辛子をつかってください。日本の一味なんかを使ったらたぶん、辛くて大変です。今回は大さじ１の粉唐辛子を入れていますが、色と香りだけで辛くはないです。色がとてもきれいなので、白い皮のものと両方つくって紅白にしても◎

きっかけ

情熱の赤餃子。テレビで見て家で持つくれないかと思って考えました。クックパッドのオマールエビ子さんの皮を参考にさせていただいて、クックパッドでレシピアップしたものです。

公開日：2020/05/14

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡