かぼちゃのいとこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は洗って多めの水をいれて煮立てる。

2. 2

   煮立てたら１回煮汁を捨てて灰汁をとり、また水をいれて８割くらいまで柔らかくなるように煮る。

3. 3

   かぼちゃを切る。できたら面取りしてね。鍋にだし汁を入れてかぼちゃ、小豆、調味料を入れ、落としぶたをして10分ほど煮る。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなっていたらそのまま冷ます。味がしみます。