豚肉の搾菜挟み☆ブラックペッパー風味レシピ・作り方

Name: 豚肉の搾菜挟み☆ブラックペッパー風味
Total time: 15 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 豚薄切り １２〜１５枚; 搾菜（瓶詰め） １瓶; ブラックペッパー（粗挽き） 大さじ２〜; サラダ油 小さじ２〜; 塩 ひとつまみ

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約15分
500円前後

liarra

材料はたったの３つ。あっという間にできて、間違いなく美味しい♪簡単おかず

材料（２〜３人分）

豚薄切り: １２〜１５枚

搾菜（瓶詰め）: １瓶

ブラックペッパー（粗挽き）: 大さじ２〜

サラダ油: 小さじ２〜

塩: ひとつまみ

作り方

1

豚の薄切り肉に搾菜をのせる。豚肉は、生姜焼きくらいの厚さのものでもいいし、薄ーいのでもいいです。お好みで♪
2

肉を半分にたたんでぎゅっと押します。搾菜がでないようにね♪
ちなみに、今回の肉はボリューミーにしたかったので、生姜焼きくらいの厚さのものです。
3

粗挽き黒こしょうをべったりと片面につけます。多すぎる？って思うくらいでちょうどいいです。
4

黒こしょうをつけた面にちょっとだけ、塩をしてテフロンのフライパンで焼きます。サラダ油は少しある方が良いかと思います。
搾菜の味がしっかりしてるので、塩はごく少量で♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツがないので誰でも作れますよ。強いて言うならひき立ての粗挽き黒こしょうをたっぷりつけることでしょうか？多すぎるくらいでちょうどいいです。塩加減は搾菜の味がしっかりしてるのでごくごく少量を片面で十分です。

きっかけ

搾菜の瓶詰めが余っていたので挟んでみました。黒こしょうでメリハリをつけたので、お酒のおつまみにぴったりです。下ごしらえをあらかじめ出来るので、人が来てから焼くだけ♪とパーティにもってこいです♥

公開日：2020/04/22

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡