ささみのコーンクリームソースレシピ・作り方

Name: ささみのコーンクリームソース
Total time: 30 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 鶏のささみ ４００g; ■下味; おろし生姜 ひとかけら分; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 水 大さじ１; 酒 大さじ1/2; 胡椒 ひとつまみ; 片栗粉 大さじ３〜; ■コーンクリームソース; クリームコーン １カップ; 卵黄 １個; 牛乳 1/2カップ; 揚げ油 なべ半分〜

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約30分
500円前後

liarra

子供も大好きなコーンクリーム味のチキンです。たまにはこんなのもいいですよね？以前、海外で食べたチキンの再現です。

材料（３〜４人分）

鶏のささみ: ４００g

■下味

おろし生姜: ひとかけら分

塩: 小さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

水: 大さじ１

酒: 大さじ1/2

胡椒: ひとつまみ

片栗粉: 大さじ３〜

■コーンクリームソース

クリームコーン: １カップ

卵黄: １個

牛乳: 1/2カップ

揚げ油: なべ半分〜

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作り方

1

鶏のささみは筋を取り、三等分にして、叩いて薄くする。
2

下味につけて数分置いてから片栗粉をまぶして揚げる
3

コーンクリームソースを作る。
小鍋にクリームコーンに卵黄を入れてよく混ぜ
、さらに牛乳を入れて混ぜる
4

それを混ぜながら火にかける。沸騰するとトロミがつくので火を止める。
揚げたチキンを皿に盛りソースをかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は揚げなくてもフライパンで焼いてもいいかもしれません。ささみの代わりに鶏胸肉でも美味しくできます。

きっかけ

以前、海外で食べたチキンを思い出して作ってみました。牛乳でなくて豆乳でもよかったのかも？今度、試してみます。

公開日：2020/03/15

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡