茄子の肉味噌絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして、水に10分浸してアク抜きをした後、水気をしっかりきる。

2. 2

   ●を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子を入れて炒める。
   火が通ったら一旦取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油を足し、挽肉を炒める。

5. 5

   火が通ったら2をもう一度混ぜてから入れ、挽肉とよく混ぜてから、茄子を入れて炒め合わせる。