いくらと炙りキングサーモン丼レシピ・作り方

Name: いくらと炙りキングサーモン丼
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 刺身用キングサーモン 3人分; お米(炊いてある) どんぶり3杯分; すし酢 大さじ2杯; 焼き海苔 2〜3枚; いくら 3人分; オリーブオイル 少々; ワサビ醤油 小さじ3〜5杯

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約15分
1,000円前後

なぎっぺ

子供から大人まで人気のサケいくら丼の
ちょっと贅沢で上品な味の一品！
キングサーモンサーモンを炙ることで、
脂がのっていて、すし酢でサッパリ！
上品な味の海鮮丼

材料（3人分）

刺身用キングサーモン: 3人分

お米(炊いてある): どんぶり3杯分

すし酢: 大さじ2杯

焼き海苔: 2〜3枚

いくら: 3人分

オリーブオイル: 少々

ワサビ醤油: 小さじ3〜5杯

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルをひいて強火で温めてから、一度火を止めてサーモンをフライパンに入れて、中火で軽くほぐしながら炒める。半ナマくらいがベスト！
2

ボールに、炊いたお米を入れて、すし酢で混ぜる。混ぜ終わったら、丼にご飯を盛って、焼き海苔をちぎって、ご飯の上にちらばせる。
3

焼き海苔をのせた後に、炒めたキングサーモンを散らばせる。
最後に真ん中にいくらをのせて、ワサビ醤油をどんぶりに、ひとまわりかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

刺身用のキングサーモンまたはトロサーモンを、あまり炒め過ぎないで、軽く炒めて半生くらいが良いです。

きっかけ

お正月のおせちにも飽きてきて、お刺身が残っていたので、痛む前に使わなきゃと思い作りました。

公開日：2019/05/06

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このレシピを作ったユーザ

なぎっぺ外食(飲み屋居酒屋レストラン)に行くのが大好きで、美味しい料理に出会ったら！自分でアレンジして、再現するのが好きです。短時間で簡単に作れる！おつまみや一品料理など思いつきと子供に何か作ってと言われたらw 家にある材料を見て！想像(味イメージ)で作りますw 私と元シェフの旦那の影響でw 我が家のチビちゃんは、料理の専門学校に通ってますw そんな訳でw 家族揃って作りっこしてますw