茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから5mmの厚さに斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをしてから水気をきる。

2. 2

   万願寺とうがらしは縦半分に切ってから1cm位の斜め切りにする。

3. 3

   ●を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子と万願寺とうがらしを炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら3を入れて混ぜ、さらに炒める。

6. 6

   野菜に火が通り、汁気がなくなったらできあがり。