作り置きに♪ブロッコリーとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作ります。
   半熟と固茹での間の固さを目安に茹でます。
   我が家では水から茹でるので、水から茹でて沸騰したら約7分です。

2. 2

   卵を茹でている間に冷凍ブロッコリーとミックスベジをレンジで解凍します。
   耐熱容器に両方移して、600wで2分半が目安。

3. 3

   茹で上がった卵の殻を剥き、ボウルに移してフォークで潰します。
   私の場合、ゆで卵を半分に切った方が潰しやすかったです◎

4. 4

   潰したゆで卵に手順2を加え、◎の材料を混ぜます。
   塩コショウで好みの味に仕上がったら器に盛って完成です！