ブロッコリーと炒り卵と人参のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で1分くらい茹でる。
   茹で上がったらざるにあけて湯をきり、そのまま冷ます。

2. 2

   人参はいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
   水が出ていたら捨て、そのまま冷ます。

3. 3

   卵を溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンに入れる。
   菜箸でかき混ぜながら加熱し、炒り卵状になったら取り出す。

4. 4

   1、2、3が冷めたらボウルに入れ、マヨネーズで和えて、塩で味を調える。