茎わかめとえのき茸のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎わかめは3cm位の長さに切り、洗ってから水に10分位浸して塩抜きする。
   塩抜きが終わったら水気をきっておく。

2. 2

   えのき茸は石づきを切り落として3cmの長さに切り、根元の方は手で細かくほぐす。
   長ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋に出汁を入れて火にかけ、沸騰したら茎わかめとえのき茸を入れる。

4. 4

   さっと煮たら味噌を溶き入れ、長ねぎを加えればできあがり。