箸で切れるやわらかさ＊茹でタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮ごとスライス。
   牛タンは3～4cm幅に輪切り。
   
   ☆お店で出てきたら嬉しい！って分厚さに。

2. 2

   圧力鍋に材料をすべて入れて、水をひたひたに入れ、中火で20分加圧。

3. 3

   圧が抜けたら開けてお箸でつついてみて、お好みのやわらかさになっていたら出来上がり。
   まだ固すぎたら5分くらいずつ加圧してみてください。

4. 4

   万能ねぎをトッピングして、ぽん酢などで食べる。
   お好みで辛子やわさびを添えて。

5. 5

   ☆茹で汁で市販のラーメンを作って、余ったお肉を小さく切って醤油とオイスターソースで軽く炒めたものをのせました。これもたいへん美味しかったです。次は塩ラーメンでやりたい。

6. 6

   ☆醤油とみりんとオイスターソースのタレに一晩漬けて、ご飯にのっけて青ネギとわさびで食べました。
   これまたウマかったです。