きのこマリネのサラダ レシピ・作り方

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メリッコ
しめじのマリネをのせた、さっぱりとしたサラダです。もちろん他のきのこでも♪

材料(2人分)

しめじ
1パック
バジル
10枚
レタス
2枚
トマト
1/2個
●オリーブオイル
大さじ2
●酢、レモン果汁
各大さじ1
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
しょうゆ
ひとまわし
オリーブオイル(炒め用)
適量

作り方

  1. 1
    ●の材料を混ぜ合わせ、バジルをちぎって加える。
  2. 2
    しめじは石づきを切り落としてほぐし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
  3. 3
    しめじに火が通ったらしょうゆを入れてなじませ、1に加えて混ぜる。
    ラップをして冷蔵庫で冷やす。
  4. 4
    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトは角切りにする。
  5. 5
    お皿にレタスを敷き、3とトマトをのせる。

きっかけ

おつまみに作りました。

公開日:2014/07/21

関連情報

カテゴリ
イタリアンサラダしめじ
料理名
きのこマリネのサラダ

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