きのこの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
   エリンギは長さを半分に切ってから、縦に8つに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、小ネギは小口切りにする。
   ベーコンは角切りにする。

3. 3

   パスタを少し固めに茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

5. 5

   にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、しめじとエリンギを加え、さらに炒める。

6. 6

   全体に火が通ったらパスタを加え、しょうゆと塩で調味する。
   汁気がなくなるまで炒めたら、お皿に盛り付け、小ネギを散らす。