マッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れをふき取る。
   にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   小さな鍋にマッシュルーム、にんにく、鷹の爪を入れ、マッシュルームの半分の高さまでオリーブオイルを注ぐ。

3. 3

   火にかけ、グツグツしてきたら弱火にして時々上下を返しながら5分くらい煮る。

4. 4

   マッシュルームがひとまわり小さくなったら塩で調味し、パセリを散らす。
   岩塩やハーブ塩などがあれば、つけながら食べるとさらにおいしいです。